Chaque eau de source contient des minéraux dissous dont la nature et la quantité varie selon la composition du sous-sol où elle est puisée. Ces minéraux sont évalués en parties par million (p.p.m.). Selon les critères d'Environnement Québec, une eau naturelle est désignée «eau de source» si sa teneur en minéraux est inférieure à 500 p.p.m.
N.B. : Un p.p.m. est égal à un mg/l.
| Code | Nom |
|---|---|
| HCO3 | bicarbonates |
| Cl | chlorures |
| SO4 | sulfates |
| F | fluorures |
| Na | sodium |
| K | potassium |
| Ca | calcium |
| Mg | magnésium |
| As | arsenic |
| cu | cuivre |
| Pb | plomb |
| ZN | zinc |
| No3 | nitrate |