Renseignements
L'eau distillée
Très peu de Québécois boivent actuellement de l'eau distillée. Ils boivent plutôt l'eau que l'aqueduc de leur municipalité leur procure. Cette eau provient, dans le cas des municipalités les plus populeuses du Québec, du fleuve St-Laurent. Or ce même fleuve sert également d'égout pour toutes ces municipalités.
Évidemment, l'eau qui parvient à notre robinet est traitée. On l'a débarrassée d'un grand nombre de ses impuretés. Pour ce faire, on lui a ajouté des produits chimiques puissants. Le chlore n'est qu'un exemple de ces produits parmi beaucoup d'autres. Notre eau est alors dite potable mais, dans la réalité, sa qualité demeure bien pauvre. Tout individu conscient de sa santé devrait s'abstenir de cette eau et tenter de leur en substituer une autre de meilleure qualité.
Les perspectives qui s'offrent alors sont assez limitées. On peut choisir les eaux embouteillées. Certaines proviennent de sources naturelles. Elles sont généralement assez fortement minéralisé ce qui n'est pas avantageux car les minéraux inorganiques conviennent mal à l'organisme. Parmi les eaux embouteillées, on trouve aussi des eaux traitées. Généralement, ce sont des eaux qui proviennent du robinet, auxquelles on a fait subir certains processus de filtration. Dans certains cas, on leur ajoute des minéraux et du gaz carbonique. Encore une fois, leur qualité laisse à désirer.
Certaines eaux de source sont cependant acceptables. Elles doivent néanmoins répondre à des critères bien précis. Elles doivent être faiblement minéralisée, c'est-à-dire ne pas contenir plus de 10 parties par million de matières solides. Elles ne doivent pas contenir non plus de bactéries. On ne devrait pas également y trouver des nitrates.
Face à ces critères, on voit immédiatement que l'eau distillée constitue vraiment l'idéal. Il s'agit d'une eau qui ne contient aucun minéral inorganique. Les bactéries sont totalement absentes puisqu'elle provient de la condensation de la vapeur d'eau. Il s'agit en fait d'une eau parfaitement pure.
Certains ont prétendu que l'eau distillée n'est pas naturelle ou encore qu'elle est une eau morte. De tels propos sont complètement faux. En fait, la nature produit elle-même d'énormes quantités d'eau distillée. L'eau de pluie est de l'eau distillée. Elle résulte de l'évaporation et de la condensation de la vapeur d'eau contenue dans l'air. La distillation de l'eau ne fait que reproduire ce phénomène naturel.
Sur le plan de la santé, l'eau distillée est hautement recommandable. Elle est très bénéfique aux personnes qui présentent des troubles rénaux. On la recommande aussi à tous ceux qui ont des dépôts de calcium dans différents tissus. On sait aussi qu'elle est hautement souhaitable pour éviter le dépôt de minéraux dans les artères. Elle est également essentielle dans les cas de rétention d'eau par excès de sels minéraux, notamment le sodium.
On prétend aussi parfois que l'organisme a besoin des minéraux que contient l'eau. Cette affirmation est fausse puisque l'organisme a essentiellement besoin de minéraux organiques et que ceux-ci ne se trouvent que dans les aliments. L'eau, tout comme l'air ou la lumière, est un élément essentiel au bon fonctionnement du corps humain, mais elle n'est pas un aliment. Il n'est par conséquent pas utile qu'elle contienne des minéraux.
L'eau distillée présente aussi un autre avantage. L'absence de minéraux lui confère un goût parfaitement neutre. Par conséquent, elle ne change pas le goût des autres aliments, en particulier les breuvages. L'expérience montre qu'en utilisant de l'eau distillée pour faire un café naturiste (ou tout autre café évidemment), il est possible d'utiliser moins de café tout en obtenant une saveur supérieure. De plus en plus de restaurateurs utilisent d'ailleurs de l'eau distillée pour faire le café pour la simple et bonne raison qu'ils peuvent ainsi économiser en utilisant moins de café, tout en offrant des breuvages plus savoureux.
Il n'y a donc que des avantages à boire de l'eau distillée et à s'en servir pour la cuisson des aliments. C'est de loin l'eau la plus pure que l'on puisse trouver et la meilleure pour la santé.
